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Dieta baja en sal

Dieta baja en sal
Debe minimizarse sal en su dieta. Comidas alto en sal es frecuentemente alto en nitrosamines que por si mismos son causa de cancer.

Salado, ahumados y encurtidos no se aconsejan en las comidas. Por consiguiente evite tocino y salchicha y jamón. Éstos también son altos en grasa. Exceso de sal en la dieta de muchas personas retiene el agua, aumenta la necesidad de diuréticos y suplementos de postasio. La sal es peligrosa para las personas con hipertensión. En lugar del uso de sal, un suplente de sal que es rico en potasio en lugar de en sodio, es una buena alternativa. Cosalt, sal ligera y otros suplentes de sal están disponibles en su mercado. Sus etiquetas deben indicar los volumenes contenidos en cloruro de potasio. Sólo pacientes con enfermedad del riñón necesitan ser controlados sobre el exceso de potasio en sus dietas. Se ha mostrado recientemente que el potasio puede tener un favorable efecto reductor de la presion arterial. Niveles bajos de Potasio como resultado de los diuréticos tomados sin una adecuada supplementation pueden generar debilidad y letargo. En pacientes con enfermedad del corazón, el potasio bajo puede causar perturbaciones en ritmo del corazón.

Día 1

Desayuno

200 c. c. de leche. 25 gr. de pan sin sal. 20 gr. de mantequilla, 20 gr. de azúcar.

Comida

puré de patata (200 gr. con 20 gr. de mantequilla sin sal).
100 gr. de ternera.
50 gr. de guisantes frescos.
Melocotón en alm¡bar.
Merienda 100 c.c. de café con 50 gr. de nata y 20 gr. de azúcar.
25 gr. de pan de molde sin sal.
75 gr. de mermelada.
Cena Sopa de arroz (80 gr. cocido).
100 gr. de pescado blanco con 3 cucharadas de mayonesa.
Manzana asada.
Antes de acostarse ...

Día 2

Desayuno

200 c. c. de leche, 25 gr. de pan sin sal
20 gr. de mantequilla, 20 gr. de azúcar.

Comida

Sopa de arroz (80 gr. cocido con 10 gr. aceite).
100 gr. de pollo asado.
200 gr. de ensalada con 10 gr. de aceite.
Manzana asada con miel.
Merienda 100 c.c. de café con 50 gr. de nata y 20 gr. de azúcar. 25 gr. de pan de molde sin sal.
75 gr. de mermelada.
Cena Judías verdes cocidas con 20 gr. de mantequilla.
Croquetas de pescado (50 gr. de pescado, 50 gr. de harina, 100 c.c. de leche).
50 gr. de requesón o de nata.
Antes de acostarse ...

Día 3

Desayuno

200 c. c. de leche.
25 gr. de pan sin sal.
20 gr. de mantequilla, 20 gr. de azúcar.

Comida

Macarrones (150 gr. cocidos con 20 gr. de mantequilla y 100 gr. de tomate).
Dos huevos escalfados o fritos.
Un pimiento verde asado.
50 gr. de nata con 100 gr. de fruta.
Merienda 100 c.c. de café con 50 gr. de nata y 20 gr. de azúcar.
25 gr. de pan de molde sin sal.
75 gr. de mermelada.
Cena puré de lentejas (25 gr. en seco con 25 gr. de aceite).
100 gramos de ternera asada.
Un pimiento asado.
Peras en almíbar.
Antes de acostarse ...

Día 4

Desayuno

200 c. c. de leche, 25 gr. de pan sin sal,20 gr. de mantequilla, 20 gr. de azúcar.

Comida

Sopa de tapioca (300 gr. pesado en seco).
100 gr. de mero a la plancha.
20 gr. de mantequilla.
100 gr. de patatas asadas.
Un flan de huevo.
Merienda 100 c.c. de café con 50 gr. de nata y 20 gr. de azúcar.
25 gr. de pan de molde sin sal.
75 gr. de mermelada.
Cena Arroz cocido (100 gr. con 20 gr. de mantequilla y 50 gr. de carne de cerdo)
Dos huevos escalfados.
Un tomate.
Una manzana asada.
Antes de acostarse ...

Día 5

Desayuno

200 c. c. de leche, 25 gr. de pan sin sal, 20 gr. de mantequilla, 20 gr. de azúcar.

Comida

Coliflor (200 gr. con 2 cucharadas de mahonesa).
100 gr. lomo de cerdo con 80 gr. de arroz cocido.
Nueces (50 gr. peladas).
Merienda 100 c.c. de café con 50 gr. de nata y 20 gr. de azúcar. 25 gr. de pan de molde sin sal.
75 gr. de mermelada.
Cena Sopa de tapioca (30 gr. en seco).
Croquetas de pollo (50 gr. de pollo, 50 gr. harina,100 c.c. de leche).
Flan de huevo.
Antes de acostarse ...

Día 6

Desayuno

200 c. c. de leche,25 gr. de pan sin sal,20 gr. de mantequilla, 20 gr. de azúcar.

Comida

Patatas y zanahorias (200 gr. con 20 gr. de mantequilla o salsa vinagreta).
100 gr. de pollo asado y un pimiento verde frito.
Manzana asada.
Merienda 100 c.c. de café con 50 gr. de nata y 20 gr. de azúcar. 25 gr. de pan de molde sin sal
75 gr. de mermelada
Cena Judías verdes con 20 gr. de mantequilla y 50 gr.de tomate.
Tortilla de espárragos (2 huevos con 100 gr. de espárragos frescos).
Fruta.
Antes de acostarse ...

Día 7

Desayuno

200 c. c. de leche,25 gr. de pan sin sal,20 gr. de mantequilla, 20 gr. de azúcar.

Comida

Ensaladilla (50 gr. de patatas, 50 gr. de guisantes,25 gr. de zanahoria y tres cucharadas de mayonesa).
100 gr. de ternera asada.
50 gr. de patatas fritas sin sal.
requesón de Miraflores (50 gr.).
100 gr. de fruta.
Merienda 100 c.c. de café con 50 gr. de nata y 20 gr. de azúcar. 25 gr. de pan de molde sin sal.
75 gr. de mermelada.
Cena puré de lentejas (25 gr. en crudo).
100 gr. de pescado blanco a la vinagreta (rape o mero).
Melocotón en almíbar.
Antes de acostarse ...

Sal fina Vs Sal de mar



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